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Let's goût

Après-midi festive et gustative pour tous au refuge de l'Orgère (Villarodin-Bourget) le samedi 29 juin 2024 de 14h30 à 18h !
Au programme : Concours de gâteaux de Savoie, promenades bucoliques, expérience dégustative, ateliers ludiques et pétillants pour les enfants, propositions artistiques de Jean-Marc Rochette, buffet garni de livres, projections commentées... Tous les détails ici : Let's goût, 29 juin 2024

logo des paysages du goût : une montagne et un plat dans un cercle noir

De quoi s’agit-il ? D’un passeport pour les saveurs,

grâce auquel la Fondation Facim vous propose de (re)découvrir la Savoie : une Savoie gourmande et inventive, qui sait ré-enchanter la longue tradition de la cuisine de montagne et faire partager les richesses de ses alpages, ses coteaux, ses lacs, mais aussi valoriser la transmission de ses savoir-faire, dans le respect nécessaire de ses paysages. Bref, la Facim veut faire rimer saveurs avec valeurs…

Un agriculteur montre la fabrication du fromage entouré d'enfants

Valeur de TRADITION, car les Paysages du goût ont pour ambition de revisiter tout un patrimoine culinaire, alimentaire et humain, pour en restituer la longue et passionnante histoire.
Valeur de TRANSMISSION, car les Paysages du goût veulent mettre en avant le formidable lien social et générationnel que constituent l’art de cuisiner et celui… de manger !

Saumon à l'oseille du chef Jean-Rémi Caillon

Valeur de CRÉATION, car les Paysages du goût n’oublient pas que le goût relève de l’art… et pas seulement culinaire !
Valeur de PRODUCTION, car les Paysages du goût sont évidemment ouverts à tous ceux qui font les saveurs, acteurs du monde agricole et filières des métiers de bouche, comme amateurs du bien vivre en mangeant mieux.

buffet de verrines savoyardes

Alors, quel est le menu ? À partir de 2024, la Fondation Facim vous propose une série de rendez-vous, réguliers ou singuliers, estampillés Paysages du goût, qui rythment les saisons et forment un programme de découvertes variées…

Sélection APIDAE
32 résultats
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pralognan la vanoise - Pralognan-la-Vanoise : visite guidée du village
Commune
Pralognan-la-Vanoise
Debut Fin
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Randonnée-découverte : balade apéritive aux saveurs sauvages

Descriptif Court

Avec Raphaël, accompagnateur en montagne, partez pour une petite randonnée, entre histoire gastronomique locale et usages traditionnels des plantes de montagne, avant de dégustez l'apéritif aux saveurs sauvages proposé par le chef de l'hôtel Le Grand Bec.

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Vue sur la rue piétonne - Vue sur la rue piétonne - BSM
Commune
Bourg-Saint-Maurice
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Visite guidée : Parcours gourmand dans le Bourg

Descriptif Court

Au cœur de Bourg Saint Maurice... Profitez d’un parcours gourmand alliant savoir-faire culinaires, dégustations , histoire et découverte de lieux culturels. Une visite à déguster !

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Col du Mont-Cenis - Col du Mont-Cenis
Commune
Val-Cenis
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Goûter à la ferme : Découverte gourmande au Mont Cenis

Descriptif Court

Grâce à votre guide, partez à la découverte de l'agriculture de montagne au Mont Cenis ! Dans ce lieu aux paysages exceptionnels, rencontrez une agricultrice au moment de la traite. Elle vous racontera sa passion autour d'un bon goûter de produits locaux.

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Le Toî du Monde - salle principale - Salle principale du restaurant "Le Toî du Monde", nichée dans la charpente de l'ancienne ferme
Commune
Flumet
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Rencontre gourmande : les coulisses du Toî du Monde, concept original d’agrotourisme

Descriptif Court

Venez à la rencontre de Florent, propriétaire du "Toî du Monde" : découvrez son restaurant-gîte imaginé dans une logique de développement durable et de tourisme responsable et dégustez ses charcuteries "maison" en fin de visite !

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Pain artisanal - Pile de pains artisanaux
Commune
Les Saisies
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Goûter panoramique : Lecture de paysage et dégustation au sommet de Bisanne

Descriptif Court

Rendez-vous au sommet du Mont Bisanne pour un goûter panoramique ! Découvrez le paysage des vallées de Savoie sous un angle gourmand en compagnie d'un guide-conférencier agréé depuis le belvédère de Bisanne. Accessible à pieds ou en télésiège.

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Vaches tarines - Vaches tarines
Commune
Montchavin-les-Coches
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L'alpage de Plan-Pichu : visite guidée

Descriptif Court

Rencontrez les alpagistes, découvrez leur quotidien, le savoir-faire de la fabrication du beaufort et partagez leur passion.

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alpage des combes les belleville - Les Belleville : alpage des Combes
Commune
Les Belleville
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Les secrets du Beaufort "chalet d'alpage"

Descriptif Court

Au cœur des Belleville, visitez l'alpage des Combes, dans un coin secret de Tarentaise, où le beaufort "chalet d'alpage" prend naissance grâce au savoir-faire de son fromager qui fabrique et affine sur place tous les jours.

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Le village de Flumet - Vue du village de Flumet, son église, ses maisons suspendues depuis la route de la Germandière. Massifs verdoyants en fond.
Commune
Flumet
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Visite guidée : étapes gourmandes du village à la ferme du Chatelet

Descriptif Court

Connaissez-vous le village de Flumet ? Découvrez son histoire grâce à une guide-conférencière, mais aussi son patrimoine culinaire en dégustant les produits de ses producteurs locaux... Une visite gourmande en perspective !

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Alpage de la Cluse - Alpage de la Cluse
Commune
Le Revard
Debut Fin
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Rencontre à l'alpage de la Cluse : visite guidée

Descriptif Court

Découvrez l'alpage de la Cluse et tous les secrets de fabrication de la Tome des Bauges fermière. Yves, alpagiste, vous accueille dans sa ferme et, une fois la Tome fabriquée, vous en propose la dégustation !

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Chèvre - Chèvre
Commune
Champagny-en-Vanoise
Debut Fin
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Randonnée-découverte : rencontre en chemin avec Julien, chevrier passionné !

Descriptif Court

Pour voir les choses d'en haut, grimpons sur le sentier forestier en direction de l'alpage du Lécheron. En chemin, sur le territoire printanier des bouquetins, c'est Julien et ses chèvres qui nous attend pour échanger sur sa vie de berger en montagne.

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Les rissoles de Christiane - Les rissoles de Christiane
Commune
Val-Cenis
Debut Fin
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Les rissoles de Christiane, le fameux dessert savoyard : Atelier culiaire

Descriptif Court

Venez mettre la main à la pâte ! Christiane va vous transmettre sa fameuse recette de rissoles, ces délicieux beignets savoyards, que vous confectionnerez et dégusterez sur place.

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Une vie en alpage
Commune
Montchavin-les-Coches
Debut Fin
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Une vie en alpage : visite guidée

Descriptif Court

Dans la vallée des Bauches, face au Mont-Blanc, laissez-vous conter la vie des agriculteurs de montagne et l'histoire des alpages.
Suivez votre guide!

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Col du Mont-Cenis - Col du Mont-Cenis
Commune
Val-Cenis
Debut Fin
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Dégustation franco-italienne au Mont Cenis : Rencontre gourmande

Descriptif Court

Dans ce site aux paysages grandioses, tout en écoutant votre guide vous conter l'histoire du passage vers le Piémont, vous dégusterez de délicieux produits de Haute Maurienne et d'Italie et vous verrez qu'ils ne sont pas si différents que cela !

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Plagne-Tarentaise (Montchavin-Les Coches ) - Plateau de Plan-Bois
Commune
Montchavin-les-Coches
Debut Fin
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Une montagne d'histoires : Pause gourmande

Descriptif Court

Face au Mont Blanc, sur le plateau de Plan-Bois, venez écouter des légendes, des récits d'écrivains et d'alpinistes. Un joli moment à l'écoute de la montagne suivi d'un goûter aux saveurs alpines dans un ancien chalet d'alpage.

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Le village de Beaufort - Vue du village de Beaufort : le clocher de l'église émerge des toits du village et des monts verdoyants alentour
Commune
Beaufort
Debut Fin
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Une promenade gourmande dans Beaufort...

Descriptif Court

Cheminez dans Beaufort, de produits stars en recettes bien gardées. Partez à la rencontre d’artisans du goût et des saveurs (producteurs, chef cuisinier, hôtelier et boulanger).
RDV au parking de la Coopérative de Beaufort.

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Brebis en alpages - Fondation Facim
Commune
Le Corbier
Debut Fin
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Les coulisses de l'alpage

Descriptif Court

Après une courte marche avec un guide qui parlera de la station et de l’agricultrice en montagne, vous rencontrerez une agricultrice qui vous partagera son quotidien, vous fera une démonstration de conduite de troupeau et vous fera goûter sa production

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Les rissoles de Christiane - Les rissoles de Christiane
Commune
Aussois
Debut Fin
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Les rissoles de Christiane, le fameux dessert savoyard : Atelier culinaire

Descriptif Court

Venez mettre la main à la pâte ! Christiane va vous transmettre sa fameuse recette de rissoles, ces délicieux beignets savoyards, que vous confectionnerez et dégusterez sur place.

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villard du planay - Vallée de Bozel : village du Villard du Planay ; lieu de productions montagnardes hautes en goûts
Commune
Planay
Debut Fin
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Visite guidée avec des producteurs locaux au Villard-du-Planay : rencontres de bons goûts !

Descriptif Court

Déambulez dans ce petit village du fond de la vallée - au Villard du Planay - à la rencontre de trois productions artisanales hautes en goûts !

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Pierre Gagnière et les biscuits de Savoie - Un chef, une guide... Deux ingrédients pour découvrir deux délices savoyards
Commune
Val-Cenis
Debut Fin
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Un chef, une guide... Deux ingrédients pour découvrir deux desserts savoyards ! Démonstration culinaire

Descriptif Court

Vous aurez le privilège d’entrer dans la cuisine d’un Chef ! Il vous révélera les secrets du "Biscuit de Savoie" et des beignets "les Cuisses de Dames", qu’il confectionnera devant vous et que vous dégusterez avant de repartir avec la fiche des recettes.

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Vache tarine - Vache tarine
Commune
Arêches-Beaufort
Debut Fin
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À la rencontre d'un alpagiste sur le vallon de l'Arpire

Descriptif Court

André et ses fils, accompagné de ses superbes tarines, vous accueillera au pied du massif du Grand Fond, dans d'admirables paysages. La traite au milieu des alpages se terminera par une dégustation de beaufort. RDV au chalet du Vallon de l'Arpire.

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St Julien-Montdenis, vignes et Solid'Art - Vignes de St Julien-Montdenis au soleil couchant
Commune
Notre-Dame-de-Bellecombe
Debut Fin
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Conférence en images : Vignes et vins de Savoie

Descriptif Court

Parcourez en images les vignobles pour découvrir la grande variété et la richesse des vins de Savoie avec un(e) guide-conférencier(e) de la FACIM. A découvrir sans modération dans le cadre du Festival des Vins de Savoie et d'ailleurs !

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villemartin - Vallée de Bozel : village de Villemartin, versant sud de la vallée des Dorons
Commune
Bozel
Debut Fin
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Visite et rencontre à Villemartin : Apiculture, happy culture !

Descriptif Court

Villemartin : quand la déambulation dans les ruelles d'un village de montagne vous mène d'une chapelle baroque à la rencontre avec un apiculteur passionné, attendez-vous à des échanges enrichissants !

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Hauteluce - Le village d'Hauteluce vu d'en haut, massifs enneigés en face
Commune
Hauteluce
Debut Fin
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Repas-causerie : menu gourmand à la Ferme du Chozal suivi d’une découverte des chapelles

Descriptif Court

En compagnie d’une guide conférencière, dégustez un repas cuisiné par le chef de la Ferme du Chozal, repas qui vous sera décortiqué par le prisme de l’histoire et des traditions de nos montagnes, puis découvrez deux des chapelles baroques d’Hauteluce.

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Découverte des Alpages d'Albiez - Découverte des Alpages d'Albiez
Commune
Albiez-Montrond
Debut Fin
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Du village à l’alpage

Descriptif Court

Après une balade dans le village, montez à l'alpage à l'heure de la traite, rencontrez Guy et son troupeau et partagez une dégustation aux saveurs du terroir !

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alpage pralognan - Pralognan-la-Vanoise : sortie alpage vallée de Chavière
Commune
Champagny-en-Vanoise
Debut Fin
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Randonnée découverte : Matin'alpage

Descriptif Court

A l'heure où la montagne se réveille, goûtez à la vie de l'alpage de Ritord, découvrez la fabrication du beaufort et rencontrez les agriculteurs autour du petit déjeuner au chalet.

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vaches vallée de chavière pralognan - Pralognan-la-Vanoise : alpage dans la vallée de Chavière
Commune
Pralognan-la-Vanoise
Debut Fin
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Randonnée-découverte : Matin'alpage

Descriptif Court

A l'heure où la montagne se réveille, goûtez à la vie de l'alpage de Ritord, découvrez la fabrication du beaufort et rencontrez les agriculteurs autour du petit déjeuner au chalet.

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Photo - Traite des vaches
Commune
Albiez-Montrond
Debut Fin
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Balade gourmande en alpage avec la FACIM

Descriptif Court

Avec Yves Accompagnateur en Montagne, partez à l,a rencontre des alpagistes avec la FACIM et dégustez du bon lait et du Beaufort à l'heure de la traite des vaches. Après une petite marche accessible à tous, vous pourrez échanger avec l'agriculteur.

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Vache tarine - Fondation Facim
Commune
Saint François Longchamp
Debut Fin
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Randonnée en alpage: rencontre d'un éleveur à l'heure de la traite

Descriptif Court

Après une courte randonnée pour accéder à l'alpage, rencontrez le berger et son troupeau de vaches à l'heure de la traite.

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Randonnée en alpage - Randonnée en alpage
Commune
Peisey-Vallandry
Debut Fin
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L'alpage des Rossets : Randonnée-découverte

Descriptif Court

Au cœur d’une montagne authentique, rencontrez les alpagistes et partagez leur savoir-faire. Après l’effort, le beaufort !

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Photo - Traite des vaches - partenaires
Commune
Albiez-Montrond
Debut Fin
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Balade gourmande en alpage

Descriptif Court

Avec Yves Accompagnateur en Montagne et la FACIM, partez à la
rencontre des alpagistes et dégustez du bon
lait et du Beaufort à l'heure de la traite des vaches. Après une
petite marche accessible à tous, vous pourrez échanger avec
l'agriculteur.

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chèvres à l'alpage - Pralognan-la-Vanoise : chèvres à l'alpage
Commune
Champagny-en-Vanoise
Debut Fin
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Randonnée découverte : En chemin vers les chèvres en alpage !

Descriptif Court

Sur l'alpage de Chapendu, le berger achève la traite près de l'ancien chalet restauré. Profitez-en pour déguster la tomme fermière au milieu des chèvres, au pays des marmottes !

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rando chèvres - Pralognan-la-Vanoise : rando découverte, des chèvres au pays des marmottes
Commune
Pralognan-la-Vanoise
Debut Fin
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Randonnée découverte : En chemin vers les chèvres en alpage !

Descriptif Court

Sur l'alpage de Chapendu, le berger achève la traite près de l'ancien chalet restauré. Profitez-en pour déguster la tomme fermière au milieu des chèvres, au pays des marmottes !

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