Voyages autour de la table

Une conférence gourmande en images et en films pour raconter l'histoire passionnante de la gastronomie en Savoie, suivie d'une dégustation.

Visite à deux voix du verger du marais et découverte du paysage avec l’arboriculteur et un guide du Pays d’art et d’histoire.

Enfilez votre tablier et cuisinez un poulet Marengo accompagné de pâtes fraîches maison. Christiane vous livrera les secrets de sa recette et vous contera l'histoire de ce plat. À l'issue de l'atelier, savourez votre repas dans une ambiance chaleureuse.

Une soirée au fort Victor Emmanuel entre histoires, légendes et traditions alpines, ponctuée d'une dégustation inédite réunissant des produits d'exception de Savoie et d'Italie, spécialement sélectionnés pour l'occasion.

Une présentation de la vie d'une jeune vache à la montagne rythmée par le changement des altitudes et des saisons, suivie de courtes séquences ludiques sur le thème du pastoralisme.

Une présentation de plusieurs fromages dont la variété des saveurs reflète la spécificité de chaque terroir et la diversité des techniques de fabrication fromagère.

Une présentation en images ponctuée d'échanges autour d'une thématique ou d'un produit, pour découvrir ses évolutions et ses liens avec la Savoie.

Une présentation d'un territoire de montagne au fil des siècles à l'aide de 4 maquettes identiques représentant un versant de vallée.

La Fondation Facim développe actuellement un programme d'actions sur le patrimoine alimentaire, les productions et les savoir-faire : Paysages du goût. Dans le cadre, des visites chez des producteurs sont possibles dans certains secteurs.

Une petite histoire de la cuisine savoyarde au menu, des coteaux viticoles aux alpages d'altitude !

Une présentation de l'atelier Jeannette ici complété par de nombreux objets évoquant la transformation du lait en beurre ou en fromage, avec notamment une vache en papier dont les organes internes visibles aident à comprendre la digestion d'un ruminant.

Une approche pédagogique et ludique des bouleversements qui ont touché les espaces montagnards et urbains depuis 150 ans. Un livret-jeu accompagne la séance.

Un atelier utile et ludique pour apprendre à confectionner ces petites pâtes savoyardes appelées crozets.

Une découverte en images sur le contenu de nos assiettes, prétexte à des activités ludiques pour compléter un livret pédagogique. Une évocation des recettes culinaires du passé faites d'ingrédients parfois oubliés.